近日，由上海海洋大学科研团队牵头研发的我国首套远洋鱿鱼全过程溯源装备发布，标志着我国远洋渔业迈入“从深海到餐桌”的数字化透明监管新时代。装备系统具备深度集成多模态数据融合、AI智能图像识别、北斗定位追踪与区块链可信存储四项关键技术。装备可在鱿钓作业现场实时采集捕捞时间、经纬度坐标、作业船舶编号、企业资质等核心数据，并通过区块链技术构建不可篡改的“数据账本”。从远洋渔船的捕捞作业，到冷链运输的温度监控，再到加工环节的品质检测，直至终端市场的流通信息，全链条数据均可通过系统实现可视化追溯。系统发布后，有助于提升我国远洋鱿鱼产品在国际市场的公信力，破解国际贸易中的溯源壁垒。消费者只需通过手机扫码，即可清晰查看鱿鱼从“海洋到餐桌”的全流程信息，让“舌尖上的安全”看得见、摸得着，进一步增强市场消费信心。
来源：中国自然资源报
